Ouverture le vendredi 21 Février
Tenez-vous prêts ! Le restaurant du YUST se transforme en Pépin, un bar à manger animé où gastronomie, vins, cocktails et belles conversations se rencontrent.
Sous la vision du Chef Justin, le menu évolue au rythme des saisons, proposant des plats d’inspiration française revisités avec une touche moderne et raffinée.
Formé dans de grandes maisons à Bruxelles avant d’exercer en tant que chef à domicile, il a développé une approche instinctive et créative de la gastronomie. Passionné par les produits de saison et les techniques de cuisson, il sublime chaque ingrédient avec précision et audace.
La passion de la cuisine coule dans ses veines. Sa grand-mère aimait profondément cuisiner et lui a transmis cet amour du goût et des bons produits.
Aujourd’hui, chez Pépin, Justin réinterprète les plats traditionnels avec une touche contemporaine, en plaçant toujours l’ingrédient au cœur de l’assiette. Il aime bousculer les codes, surprendre et oser des associations inédites pour offrir une expérience culinaire unique
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liege@yust.com
Esplanade Simone Veil 2
4000 Liège
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